O que o Túnel de Gotthard e o peixe Zander têm em comum?
À primeira vista, nada. Mas há semelhanças. Nesta postagem, você pode descobrir quais e como as extrusoras Leister são usadas para soldar os enormes tanques PE para a criação sustentável de lúcios na “Basis 57” em Erstfeld, Suíça.
Autor: Silke Landtwing, gerente de comunicações corporativas, Leister Suíça
O túnel é originalmente escuro. Zander (nome científico: sander vitreus) são peixes predadores e por isso são mais propensos a serem encontrados no fundo de lagos, pois não querem ser vistos por suas presas e seus inimigos. Água: A água é um incômodo no túnel, por isso as paredes do túnel são revestidas com membranas plásticas para vedação. Estas são soldadas com equipamentos Leister. Zander precisa de água para viver e quanto mais limpa melhor. É aqui que as linhas se cruzam na start-up ‘Basis 57 Nachhaltige Wassernutzung AG’ em Erstfeld, Suíça.
Uso sustentável da água do túnel de Gotthard
A soldagem do túnel de Gotthard de 57 km foi um grande projeto para a Leister, a água da montanha, que é drenada do túnel de Gotthard do NRLA (New Railway Alpine Transversal) através de membranas plásticas soldadas com equipamentos Leister, não é apenas particularmente limpa e, portanto, extremamente amiga dos peixes, mas também temperada de forma ideal a 12 – 14°C.
As mentes criativas de ‘Basis 57’, portanto, consideraram o uso desta água de forma sustentável e sensata. Surgiram muitas ideias. Aliás, fazer cerveja com ela também fazia parte. Também a criação de pangasius ou burbot estava em discussão. O zander, também conhecido como walleye ou pike perch, venceu no final. Por quê? Você descobrirá aqui, estivemos no local e visitamos as instalações de criação de teste.
Todos que adoram comer peixe ficarão felizes. O walleye é um peixe particularmente nobre e fino, e em breve estará disponível neste país a partir da piscicultura sustentável em Uri, graças ao ‘Basis 57’.
Sobre a empresa ‘Basis 57’
“A empresa iniciante ‘Basis 57 nachhaltige Wassernutzung AG’ foi fundada há mais de dez anos, quando o projeto NEAT estava no auge”, explica Myriam Arnold, responsável pela comunicação e marketing da ‘Basis 57’. Quando se trata de como usar a água da montanha de forma sustentável, muitas possibilidades foram discutidas. “Afinal, o maior potencial foi visto em peixes comestíveis, e é por isso que ‘Basis 57’ está agora focando na piscicultura zander. Isso com o objetivo de criar este tipo de peixe no cantão de Uri de forma sustentável”, continua Myriam Arnold.
Poleiro de lúcio na Aquicultura
Solt Sokoray-Varga, gerente de produção para a piscicultura na ‘Basis 57′, Basis 57’, dedica-se profissionalmente à produção de lúcios e poleiros há muitos anos.
Nota do autor: O peixe zander na ‘Base 57’ pesa cerca de 10g e tem aproximadamente o tamanho de um dedo. Você pode encontrar mais informações no site da empresa.
Enquanto Solt Sokoray-Varga nos mostra os tanques de plástico com as mudas de lúcio na piscicultura, aprendemos muitas coisas interessantes com ele. Especialmente porque não é uma tarefa fácil criar zander. Pelo contrário: requer muita perícia e tato: os peixes predadores sensíveis precisam de escuridão, paz, água limpa, temperatura da água certa e comida seca dosada com precisão para que se sintam bem e cresçam saudáveis. Esta é outra razão pela qual o bem-estar dos peixes é a principal prioridade no cultivo de percas. Solt Sokoray-Varga sabe por experiência: “Se o walleye não estiver confortável, ele não crescerá”.
Boas razões para a piscicultura sustentável de peixes zander
Na Suíça, existem apenas algumas fazendas de criação de zander até agora. Uma delas é a empresa ‘Basis 57’. Esta é uma vantagem no mercado e, além da popularidade do walley como um peixe comestível, é uma das várias razões pelas quais ‘Basis 57’ escolheu o lúcio, apesar de todos os desafios.
O Zander (nome científico: sander vitreus) é um peixe comestível muito procurado, devido à sua carne branca e firme e ao inconfundível sabor fino dos filetes sem espinhas. Outro ponto importante: o consumo de peixe na Suíça é muito constante: cerca de 70.000 toneladas de peixe desembarcam na Suíça todos os anos. A maior parte de poleiro de lúcio (mais de 90 por cento) tem de ser importada. Para os interessados em aprender sobre rotas curtas de transporte, cuidados com os animais, a piscicultura sustentável e ecológica em água limpa garantida certamente irá preferir o walleye de Uri.
Por que os tanques de reprodução são feitos de material termoplástico?
Na piscicultura, são frequentemente utilizados tanques de concreto ou de outros materiais, além dos tanques de plástico. Perguntamos ao diretor-gerente Thomas Gisler por que a administração da ‘Basis 57’ decidiu usar tanques de plástico feitos de polietileno (PE):
“As placas de PE se ajustam em termos de estabilidade e também são boas em termos de preço. Além disso, o PE tem a vantagem sobre o concreto ou outros materiais, facilitando a adaptação dos tanques de peixes mais rapidamente, se necessário, para que permaneçamos mais flexíveis na operação.”
PE pode realmente ser reciclado? Perguntamos a Reto Britschgi, especialista em fabricação de plástico da Leister: “Sim, o PE é 100% reciclável, o que obviamente se encaixa perfeitamente na piscicultura sustentável.” Como funciona a reciclagem? Recipientes, tubos ou receptáculos feitos de PE que estão inutilizados são enviados para um triturador. O PE triturado é então granulado e o granulado resultante é reprocessado. Além disso, o plástico PE é particularmente fácil de limpar e oferece uma superfície muito pequena para a aderência de germes. Conclusão: “Devido às suas propriedades, o PE é ideal para tanques usados na aquicultura sustentável.”
Quantos tanques são necessários e como eles se parecem?
Tanques de PE de tamanhos diferentes são necessários para a criação de lúcios na ‘Basis 57’: São 12 tanques grandes, 6,8 metros de diâmetro e 4 metros de altura, enquanto os seis tanques menores têm 4,8 metros de diâmetro e 4 metros de altura. A parede tem uma espessura de 2cm em ambos os casos.
Para manter a reflexão da luz a mais baixa possível, os tanques são feitos de PE preto. Infelizmente, a luz brilhante perturba e estressa o zander. A equipe ‘Basis 57’ responsável pela reprodução, portanto, usa lanternas no trabalho para que possam ver algo nas salas pouco iluminadas e quase escuras.
Colasit solda tanques de reprodução com extrusoras Leister no próprio local
Por que a Leister tem interesse na criação de lúcios na ‘Base 57’? Temos boas razões para isso: a sustentabilidade sempre foi nosso foco central na Leister, e estamos comprometidos com isso com nossos produtos duráveis, edifícios corporativos ecológicos e uso cuidadoso de recursos naturais, entre outras coisas. Sempre achamos emocionante quando nossos produtos são usados em termos de sustentabilidade. Portanto, estamos muito satisfeitos que a Colasit AG, uma empresa suíça especializada em processamento de plásticos, esteja construindo os tanques de lúcios feitos de PE aqui na ‘Basis 57’. A Leister tem uma longa e bem-sucedida parceria com a Colasit, que continuará por muitos anos. Os especialistas da Colasit confiam nas extrusoras Leister, de alta qualidade e baixo ruído. Muito obrigado a ‘Basis 57’ e a Colasit por sua grande cooperação. Agradecemos a oportunidade de estar no local para filmar e tirar fotos.
Como um tanque de peixes é fabricado
No vídeo podemos ver como o tanque de PE da Colasit é soldado com a extrusora Leister WELDPLAST S2. Especificamente, a parede do tanque é soldado ao chão para que o tanque posteriormente permaneça impermeável e resistente à alta pressão.
Observamos o soldador profissional Piotr Kurys (mecânico da Colasit) enquanto ele trabalhava e ele nos disse o que mais aprecia nas extrusoras Leister: “Prefiro trabalhar com as extrusoras Leister porque são muito silenciosas.”
Nesta foto você pode ver que o motor soprador do WELDPLAST S2 está localizado na altura da cabeça de Piotr Kurys durante a soldagem. Com 21 metros de soldagem (a parede externa dos grandes tanques de peixes mede 21 metros cada) e a uma velocidade de soldagem de 25cm/min , Piotr tem cerca de 85 minutos de “som extrusor” no ouvido, se não fizer uma pausa. Não é de admirar que ele esteja satisfeito com as silenciosas extrusoras Leister.
Além disso, o design das extrusoras também facilita trabalhos longos. Ao soldar projetos tão grandes, é importante que os trabalhadores possam segurar a extrusora em uma determinada posição de forma segura, estável e por um longo período de tempo sem cansaço ou cãibras durante a soldagem.
Aqui está uma foto dos tanques de peixes acabados. Em breve, os peixes zander estarão nadando e crescendo aqui em Erstfeld Uri em águas puras da montanha.
Os primeiros filés de Zander de Uri ficaram disponíveis no verão de 2021
Na ocasião, Thomas Gisler disse confiante: “Se tudo correr conforme o planejado, os primeiros filés de lúcio estarão disponíveis para compra na loja própria da empresa a partir do verão de 2021. Em seguida, você encontrará os finos filés de badejo de Uri no menu de restaurantes selecionados. Publicamos regularmente informações atuais no site da ‘Basis 57’.”
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